《茶录》

宋·蔡襄　

下篇论茶器【原文】

　　后序　臣皇柏中修起居注(1)，奏事仁宗皇帝，屡承天问，以建安贡茶并所以试茶之状。臣谓论茶虽禁中语，无事于密，造茶录二篇上进。后知福州，为掌书记窃去藏藁(2)，不复能记。知怀安县樊纪购得之，遂以刊勒行于好事者，然多外谬(3)。臣追念先帝顾遇之恩，揽本流涕，辄加正定，书之于石(4)，以永其传。治平元年(5)五月二十六日，三司使给事中臣蔡襄谨记(6)。　

【注释】

1. 臣皇佑中修起居注：皇佑为北宋仁来年号，时在公元1049～1053年间。

2. 后知福州，为掌书记窃去藏稿，知，主持。知福州，即任福州大守。掌书记，府衙属官，掌管笺奏公文。

3. 多舛谬：舛，读音chuan3，错乱。

4. 书之于石：宋治平元年（1064），怀安令樊纪将蔡襄所书《茶录》勒石，真楷小字，被视为书中绝品。

5. 治平元年：治平为宋英宗年号。治平元年是公元1064年。

6. 三司使、给事中：俱北宋官职名。