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    原料:饺子皮750克(约100个),猪肉馅250克,白菜500克,上等坪林包种茶叶50克,精盐、味精各适量。


    制法:
    1、将白菜剁好挤出水分备用。茶叶泡开后切成细碎状备用。
    2、将白菜、茶叶加猪肉馅拌匀,并分次加入盐与味精,并视情况另加少许先前泡茶叶放凉的茶水汁,再搅拌均匀。
    3、将馅料填入饺皮,在边缘沾冷水濡后捏紧即成。

    特点:此为台湾地区流行的茶食品之一,清香可口风味怡人。

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