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藏不易 养考究
从80年代初始，国内外掀起过三次“紫砂壶热浪”，收藏者不计
其数，许多人号称“壶疯”、“壶痴”。目前在港台、日本、东南亚
一带，收藏紫砂壶成了人们精神生活中的一种享受、一种乐趣，竞相
购藏。宜兴紫砂壶以其多姿多彩的造型和典雅的格调进入寻常百姓家
。一、紫砂壶的藏宜兴紫砂壶制作水平档次拉得特别开，有几块钱买
一把的，也有几百上千元的。历代紫砂名人名壶、现代工艺大师的精
品价格高得出格，其代价可以在广州市内买套住房。
紫砂壶爱好者买什么档次的壶，首先要看你的经济实力。当代不
少中青年陶艺师，他们的制作水平和艺术气质都相当不错，只是目前
尚未成名或名气不大，作品的价格就低得多，他们之中肯定会有些人
在不久的将来会成为名家或大师，这就得看你的眼力了。玩紫砂跟收
藏书画是一个样。有时在低档产品中，偶而也有可能选出古拙朴实的
好壶来，须知黄金本是从沙里淘出来的，关键还是在于你会不会“淘
”了。
当我们面对紫砂壶，入目的第一感觉就是泥质，不论它是哪种泥
色，都应具有纯净的温润感觉，看上去色泽鲜洁。壶的优劣跟泥质的
高低有关。这高与低包括泥料本来的质量和烧炼的火候，“过火则老
，老不美观。欠火则稚，稚沙土气。”不过，新买的壶外表总不及用
过的那么光泽，新壶通常保留着泥土的天然本色，有一股土腥味，显
得粗、燥、亮。而旧壶细、润、柔，原因是壶内石英分子在不断的冷
热水交替中起着变化，再加上持壶者悠悠品茗时用手摩挲，使色泽润
滑光华。旧时有些藏壶家买了壶出钱请人家先用上几年。制壶史上一
些著名的陶艺家，他们能够把壶“养”大之后的相貌估准，这个就是
他们技艺高超之处。所见的一些传世名壶，壶身莫不光润古雅，藏壶
家称之为“色浆”。选藏紫砂壶还得看制作工艺的精湛与否。壶体造
型与附件的配置，它们各个方面的比例是否恰当，外轮廊线段结构上
的缓冲过渡以及明暗面的技法处理，空间与实体所形成的虚实对比等
。
其中壶盖最容易暴露出工艺的优劣。明清两代大师的作品，一般
将壶盖盖上便能把整把壶拎起来，这代表着制壶技艺的高水平。通常
口盖关系要紧密通转、平正妥贴，圆形壶盖的精细微妙处在于通转不
滞且准合无间隙摇晃，倒茶时无落帽之忧；方器和筋纹器的盖子，从
各个方面盖上去，都要能和颈肩吻合。
壶的装饰内容与壶的形体要和谐统一。一把紫砂壶佳作，除了它
的形态美外，要达到形神兼备，气质要好，有了内在气质，才可久玩
不厌，越用越有通灵之感。
二、紫砂壶的养有的藏壶家购壶后只知鉴赏，不大懂得“养”壶
。一把壶烧成后，由于胎骨火气重，紫砂间微孔结构松，壶性很脆，
容易受热胀冷缩的影响，只有通过“养”才能改变其性格。买来新壶
，最好把它浸泡在锅内冷水里，水里放把茶叶，煲上半个小时，先除
掉壶上的土味、杂味和蜡质，便可用来泡茶了。
“养壶”主要靠茶叶来养，一般选用绿茶，绿茶性温，茶叶以当
年产新茶为佳。茶叶的等级要高，越是紫砂壶精品越发要上等茶叶，
泡茶的水也要质好，最好用山泉水或矿泉水。泡茶也讲究，先用沸水
浇壶身外璧，品茗者常说的“润壶”，然后再冲水。品茗时若常用湿
毛巾抚摸壶身，则润扑之色油然而生。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用
，并习惯饮什么茶用什么壶，饮红茶用甲壶，绿茶用乙壶，乌龙茶改
用丙壶，严加区别，不相混淆。
茶壶每次使用后，壶身应擦拭干净，壶内残茶剩汤不必立即倒弃
。这倒不是为了过后再饮，因为紫砂有一定吸水性，残茶留在壶内任
其吮吸，时间久了，能使壶色光泽古润。如果壶暂时不用，壶身内外
擦干爽，不积湿气，贮放在空气流通的地方。紫砂壶切忌包裹式密封
，封闭久后易生“斑”。壶的保存要注意勿让它沾油烟，污染后难
洗涤，洗刷时不要使用清洗剂，这样很容易破坏“色浆”。
（作者系无锡江南学院朱郁华教授）
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