|
茶具的种类
我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富艺术
之美。所以,为历代饮茶爱好者所青眯。在中国饮茶的发展史上，作
为饮茶用的专用工具，必然也有一个发展和变化的过程。
1.陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就
已崛起，成为别树一帜的茶具大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同，
其里外都不敖釉，采用当地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高，
烧结密致，胎质细腻，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味；且传热不快，不致
烫手；若热天盛茶，也不会破裂；若有必要，甚至还可直接放在炉灶
上煨炖。紫砂茶具还具有，色调淳朴古雅的特点，外型有似竹结、莲
藕、松段和仿商周古铜器形状的说阳羡（既宜兴）瓷壶自明季始盛，
上者与金玉等价。可见其名贵。明文震享"壶以砂者为上，盖既不的
夺香，又无熟汤气"。 2.瓷器茶具我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具
就逐渐为瓷器茶具所代替分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。1.
白瓷茶具；白瓷以景德镇的瓷器最为著名，其它如湖南的、河北唐山
的也各具特色。景德镇原名昌南镇，北宋景德三年（公元1004年真宗
赵恒下镇建办御窑，并把昌南镇改名为景德镇。到元代，景德镇的青
花瓷闻名于世）2.青瓷茶具；青瓷茶具晋代开始发展，那时青瓷的主
要产地在浙江，最流头流子的有嘴茶壶。宋朝时五大名窑之一的浙江
龙泉哥窑达到了鼎盛时期，器包括茶壶、茶碗、茶杯、茶盘等，甄江
两岸盛况空前，群窑林立烟火往返如梭，一派繁荣。
3.黑瓷茶具；宋代福建斗茶之风盛行，斗茶者根具经验认为建安
所产的黑瓷最为适宜，因而弛名。宋蔡襄《茶录》说："茶色白，宜
黑盏，建安所造者绀其坯微厚之久热难冷，最为要用。出他处者，或
薄或色紫，皆不及也。其自不用。这种黑瓷免毫茶盏，风格独特，古
扑雅致，而且瓷质厚重，保温性能茶行家所真爱。3漆器茶具；漆器
茶具始于清代，主要产于福建一带。福州生产的漆器茶具多资多彩，"
金丝玛瑙"、"釉变金丝"、"雕填"、"高雅"和"白银"等品种，特如宝
石的"赤金砂"和"暗花"等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。
4.玻璃茶具；在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，
光泽夺目，外行可塑性大，广泛。玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶
叶的细腻柔软，茶叶在正个冲泡过程叶片的逐渐舒展等，可以一览无
余，可以说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡晶莹剔透，杯中轻雾
飘渺，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，玻璃杯价廉
物美，深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎。
5.金属茶具用金、银、铜、锡等制作的茶具，尤其是锡作为茶器
材料有较大的优点：成小口长劲，盖为筒状，比较密封，因此对防潮
、防氧化、防光、防异味都有代时皇宫饮用顾渚茶，金沙泉，便以银
瓶盛水，直送长安，主要因其不易破碎价贵，一般老百姓无法使用。
6.竹木茶具在历史上，广大农村，包括产茶区，很多使用竹或木
碗泡茶，它价廉物美，经以很少使用。至于用木罐、竹罐装茶，则仍
然随处可见，特别是作为艺术品的竹片茶罐，既是一种馈赠亲友的珍
品，也有一定的实用价值。中国历史上还有用玉石、水晶、玛瑙等材
料制作的茶具，因为这些器具制作困难，价格高昂，并无多大实用价
值，主要作为主人富有而已。
|