技术攻关结硕果，靖安白茶前景阔。7月23日，笔者来到了江西省靖安县宝峰镇白茶苗木繁育基地。50余亩绿油油的白茶苗木在四面环山的秀美生态风景中显得格外抢眼。长势喜人的一株株白茶苗在灿烂的阳光映射下剔透滴翠，随着阵阵微风吹拂，欢快地婀娜起舞，彰显出勃勃生机。
    白茶是茶树品种中一种低温情况下产生叶绿素缺失的基因变异体，因其萌芽初期芽梢呈白色而得名，是茶树中的特异性品种。白茶在春季发芽时会出现新梢嫩叶可逆白化过程，由于低温抑制了叶绿素的合成，从而使游离氨基酸含量显著提高,早春白茶游离氨基酸一般均在6%以上，高的甚至达9%以上，从而有利于提高成品绿茶的香气和鲜爽度。白茶又集观赏、营养、保健于一身，无愧于茶中奇葩。加之，白茶的嫩芽叶色泽莹白，制成干茶后色泽黄绿，茎翠叶白，色如玉霜；开汤后其汤色鹅黄；香气馥郁高爽；滋味鲜醇，甘甜清澈；叶底色泽莹白；营养丰富；当为其他绿茶无与伦比。是理想的保健饮料，更是初饮茶人群对茶品的首选，深受人们的喜爱。但白茶的生长需具备生态条件和气候特点，生产要求严格，故目前量少价高，市场供不应求。
    据了解，近两年，不少山区茶农开发白茶的积极性逐年提高，优质的白茶种苗供应紧缺。我省的靖安县、永丰县、资溪县都在着力白茶的开发，现全省约有白茶面积1万亩左右。由于白茶若采用茶籽育苗，其后代会分离，出现很多不会白化的茶苗后代。而采用短穗扦插、矮棚管理的无性繁殖育苗技术，既能保持母本的特性，后代性状又能一致，还能明显提高繁殖系数，增加成活率，保证白茶开发的需要，提高茶产业的经济效益。据专家介绍，我省白茶的引进，最早是在靖安县的石境乡（如今的罗湾乡），白茶由最初的几亩，发展到如今的4000多亩。近年来，靖安县通过试种、繁育和茶类品种开发，以其独特外形、优良的品质深受广大消费者的青睐，且在市场上享有盛誉。靖安的“九云”白茶获江西省首届茶博会金奖、第三届中国国际茶业博览会金奖。“天涯山”白茶获第六届国际名茶金奖。根据该县的发展规划，到2010年，全县将发展白茶2万亩，投产后将年产白茶150吨，产值达突破2亿元，将有效地促进县域经济的发展的农民增收。靖安白茶，正在打造成靖安生态农业精品，走向产业化。在白茶引进和推广过程中，省经济作物技术推广站的专家们多次到靖安县进行了调研和现场技术指导。尤其这两年在白茶的无性系良种繁育上，省经济作物技术推广站针对该县在白茶生产和发展中存在的问题以及技术难关，在几个关键时期派出专家从母本园建设快速扩繁等方面入手，成功开展了白茶苗木矮棚无性繁育技术攻关，重点解决短穗扦插快繁技术，为该县的白茶生产及发展提供优质茶苗，并对新建茶园的建园规划及茶园管理等方面进行指导。同时，为基层茶农举办培训班，培训基层茶农达200多人次，为基层茶农解决了有机白茶开发过程中基地选择和病虫防治等关键问题。特别是在今年年初冰冻害期间，省经济作物技术推广站的专家们冒雪前行，深入山区白茶繁育场察看灾情，针对当地的白茶及苗木的冻害情况，提出了相应的补救措施，使冰冻损失减少到最低限度，深受当地茶农赞誉。2007年，靖安县已出圃茶苗2000余万株，今年到目前为止，，宝峰和罗湾两个白茶繁育场可出圃白茶苗3000万株以上，销售收入可达600万元以上，并可满足8000亩左右白茶的建园需要。
    专家介绍，由于白茶开发还处在初期阶段，市场需求的空间相对还比较大，加快速度适度规模地发展白茶还是可行的，预计我省白茶开发面积在4-5万亩比较适宜。下一步，省经济作物技术推广站将加大对有机白茶生产的技术推广力度，解决中低档茶清洁化生产加工问题，积极为基层茶区服务，夯实白茶产业的基础,提高我省白茶品牌的知名度，使我省的白茶能走出国门，香飘世界。